Schnelle Linsenpfanne

Wenn es mal schnell und günstig sein soll & dennoch gesund und proteinreich,  gibt es bei mir eine schnelle Linsenpfanne. 

Für 2 Portionen benötigst du: 

  • 1 große Dose Gemüselinsen
  • 1 Zuchini
  • 250 Gramm Champions 
  • 10 Cocktailtomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe 
  • Sojaöl/Sesamöl/Kokosöl
  • Salz, Pfeffer, Kurkuma, indische Gewürzmischung 

Zubereitung: 

  1. 1 TL Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anbraten 
  2. Zuchini in kleine Würfel schneiden und 1-2 Minute. braten
  3. Champions würfeln und ebenfalls 1 Min braten
  4. Tomaten ebenfalls 1 Minute scharf anbraten
  5. Sesam- & Sojaöl ( je 1 Schuss) dazu geben 
  6. gut abgetropfte Linsen in die Pfanne geben 
  7. Gewürze unterrühren und 1-2 Minuten braten 
  8. Genießen❤️

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